Veronique Bert

• Ervaring: Autocontrole en voedselveiligheid: zowel coördinator als adviesverlening
• Werkdomein: adviesverlening aan zaakvoerders en hun personeel
• Contacten met de overheidsinstanties naar opvolging en bespreking van de huidige en nieuwe wetgeving ( + mandaat Raadgevend comité FAVV)
• 22 jaar ervaring als dienstchef kwaliteit voor supermarktketen én adviseur voedselveiligheid binnen PMO

Veronique’s visie over voedselveiligheid:

Voedselveiligheid: Een verantwoordelijkheid voor iedereen.

In uw onderneming staat u dagelijks is voor het behandelen, verhandelen en bewerken van verse voeding.

U dient daarbij rekening te houden met algemene regels die vastgelegd zijn in de wetgeving.

Bij voeding gaat dit voornamelijk over persoonlijke –en algemene hygiëne, de temperatuurcontrole, een reinigings-en ontsmettingsplan, traceerbaarheid, etikettering, allergenen, enz….

Om een voedselveilig product af te leveren is het uitermate belangrijk dat de basisregels worden toegepast.

Tijdens de adviesverlening wordt op eenvoudige wijze toegelicht welke minimale verantwoordelijkheden u hebt en hoe deze moeten worden toegepast in de praktijk.